在我展示植物油燃料明火点不燃的效果时，总会有人说植物油燃料是柴油或是脂肪酸甲酯，甚至还有人说是甲醇。柴油确实是明火点不燃，并且懂得脂肪酸甲酯的人应该对燃料行业也懂一些，但是植物油燃料就是植物油燃料，和别的燃料是有明显区别的。

柴油明火点不燃相对来说很安全，但是却没有人把柴油用在餐饮行业和家庭厨房中，因为柴油有异味，排放物也没有达到民用商用的级别，所以柴油只适合用于汽车和工业用途。而植物油燃料不一样，品质好一些的植物油燃料燃烧起来不会有黑烟、异味，排放物中只有水蒸气和二氧化碳，对于人体完全没有损伤，所以被广泛用于饭店、食堂、厨房。


脂肪酸甲酯又称生物柴油，就是在柴油供应告急的情况下研究出的柴油替代品，脂肪酸甲酯及其衍生产品由于同样有异味和排放物不达标的情况，也同样只适用于工业用途。植物油燃料除了明火点不燃、无黑烟无异味之外还有很多优点，比如热值非常高，植物油燃料的热值可达11800大卡，产生的热量要比同样用途的甲醇、液化气高出数倍。


植物油燃料的凝点为-50度，即使在寒冷的冬天也不会影响正常使用。所以植物油燃料目前来说并没有明显的缺点，对于饭店、食堂、厨房来说已经是非常理想的燃料了。有人觉得植物油燃料单价高，其实植物油燃料的消耗是非常慢的，因为植物油燃料产生的热量高，炒菜要比甲醇和液化气快很多，所以成本就随之降低了。